Василькова Юлия Владимировна
Василькова Юлия Владимировна
кабинет 36
телефон: 417-37-35
e-mail: vasilkova@tunev.gov.spb.ru
приемный день: среда 15.00-18.00
консультации для руководителей: среда 10.00-13.00
- Обеспечение реализации государственной услуги по предоставлению дополнительных мер социальной поддержки по обеспечению питанием в государственных образовательных учреждениях.
- Обеспечение реализации государственной услуги по выполнению отдельных функций по предоставлению мер социальной поддержки отдельным категориям семей, имеющим детей, в виде предоставления компенсации родительской платы и части родительской платы за присмотр и уход за детьми в государственных образовательных организациях, реализующих образовательные программы дошкольного образования, находящихся в ведении администраций районов Санкт-Петербурга
-
Осуществление контроля соблюдения действующего законодательства при организации питания обучающихся (воспитанников) в общеобразовательных учреждениях.
-
Проведение мониторинга организации питания в общеобразовательных учреждениях.
-
Организация формирования банка данных обучающихся для предоставления питания на льготной основе.
Нестандартная пищевая продукция
Уважаемые руководители!
В рамках проведения оценки уровня организации социального питания в учреждениях Санкт-Петербурга за 9 месяцев 2024 года специалистами аккредитованной лаборатории, подведомственной Управлению социального питания, проведены лабораторные исследования пищевых продуктов, используемых для организации горячего питания / закупки пищевых продуктов при исполнении контрактов на соответствие нормативной документации по показателям качества / безопасности.
Управление направляет информацию о безопасности и качестве пищевой продукции животного происхождения (в том числе молочной продукции), поставляемой в учреждения социальной сферы Санкт-Петербурга в разрезе поставщиков (производителей) по итогам результатов исследований.
Прошу довести прилагаемую информацию до сведения поставщиков / исполнителей услуги питания, ознакомить персонал, обеспечить входной контроль пищевых продуктов, активизировать работу бракеражных комиссий для учета в работе при обеспечении социального питания в рамках контрактов.
Получение документов из МФЦ (ПИТАНИЕ)
Уважаемые руководители!
ГБОУ №№ 39, 329, 331, 341, 690
Необходимо направить ответственное лицо для получения заявлений и документов законных представителе для предоставления дополнительных мер социальной поддержки, поступивших в отдел образования из СПб ГКУ "МФЦ", для учета и использования в работе (каб. 36).
Обучение по программе повышения квалификации «Актуальные вопросы организации социального питания»
Уважаемые руководители!
ГБОУ №№ 18, 26, 34, 458, 498, 527, 528, 691;
ГБДОУ №№ 54, 63, 106, 110, 124.
В документообороте размещена информация к исполнению.
Приглашение на вебинар "Практические аспекты перехода на новую версию ГОСТ Р 51705.1-2024" по менеджменту качества и безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП
Уважаемые руководители!
Санкт-Петербургское государственное бюджетное учреждение дополнительного профессионального образования «Учебно-методический центр Управления социального питания» (далее - СПб ГБУ УМЦ) информирует о том, что с 01 ноября 2024 года вступает в силу новый ГОСТ Р 51705.1-2024 по менеджменту качества и безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. ГОСТ Р 51705.1-2001 утрачивает силу.
Во избежание нарушения действующего законодательства, влекущего за собой административную ответственность, необходимо вносить изменения в документацию организации.
СПб ГБУ УМЦ приглашает руководителей учреждений и специалистов, ответственных за разработку и внедрение системы ХАССП, на вебинар «Практические аспекты перехода на новую версию ГОСТ Р 51705.1-2024». На вебинаре будут рассмотрены следующие вопросы:
- какие определения были переработаны, расширены и дополнены новыми терминами;
- уточненные принципы разработки системы ХАССП с учетом современных технологий и актуальных научных данных;
- новые подходы к анализу рисков и управлению критическими контрольными точками;
- новые методы мониторинга и анализа данных;
- требования по управлению изменениями, обучению персонала и документированию;
- обновленный вариант процедуры определения критических контрольных точек (ККТ) «Дерево принятия решений»;
- формирование сведений о содержании программ обязательных предварительных мероприятий;
- как разработать рабочий лист плана управления опасностями;
- как актуализировать систему ХАССП на предприятии.
Вебинар состоится 19.11.2024 с 10-00 до 13-00. Стоимость обучения – 2520 рублей. Телефоны для записи на обучение: (812) 417-52-58; (812) 417-36-33; 8 (965) 096-90-76.
Также СПб ГБУ УМЦ напоминает, что согласно Распоряжению Управления социального питания от 29.11.2023 № 01-04-15/23-0-0) «Об утверждении порядка и методики проведения оценки уровня организации социального питания в государственных учреждениях Санкт-Петербурга» показатель 1.3 «Профессиональная подготовка» оценивается на 30 баллов (из 100 возможных по критерию «Обязательные документы, регламентирующие процесс организации питания»).
Получение документов из МФЦ (ПИТАНИЕ)
Уважаемые руководители!
ГБОУ №№ 332, 337, 340, 341, 344, 346, 512, 593, 641, 651.
Необходимо направить ответственное лицо для получения заявлений и документов законных представителе для предоставления дополнительных мер социальной поддержки, поступивших в отдел образования из СПб ГКУ "МФЦ", для учета и использования в работе (каб. 36).
Заполнение Яндекс Формы по количеству детей, имеющих подтвержденные диагнозы диабет, целиакия и иные категории детей, которым по состоянию здоровья требуется отдельное меню.
Уважаемые руководители ГБОУ!
В документообороте размещена информация к исполнению.
Запрос дополнительной информации по Оценке уровня организации социального питания
Уважаемые руководители!
ГБОУ №№ 18, 331, 528, 627;
ГБДОУ №№ 61, 80
В документообороте размещена информация к исполнению.
О реализации Федерального проекта «Укрепление общественного здоровья», национального проекта «Демография» в 2024 году
Уважаемые руководители!
В целях обеспечения реализации мероприятий Федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография» в 2024 году, прошу Вас продолжить внедрение обучающих (просветительских) программ по вопросам здорового питания для детей дошкольного и школьного возрастов в образовательных организациях. Обучающие (просветительские) программы для детей дошкольного и школьного возраста размещены на сайте ФБУН «Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены» - http://www.niig.su/ в разделе «Обучение по санитарно-просветительским программам «Основы здорового питания» в специально разработанном программном модуле.
Информация о результатах внедрения обучающих программ с количеством полученных сертификатов будет собираться в декабре.
Информация о внесении изменений в Региональный стандарт по обеспечению горячим питанием обучающихся государственных общеобразовательных организаций Санкт-Петербурга (подраздел 2.3)
Уважаемые руководители!
В целях ежегодной актуализации Регионального стандарта по обеспечению горячим питанием обучающихся государственных общеобразовательных организаций Санкт-Петербурга (далее – Стандарт), предупреждения возможных нарушений в сфере организации социального питания в государственных общеобразовательных организациях Санкт-Петербурга, а также повышения его качества и безопасности, с учетом предложений членов Экспертно-координационного совета по развитию социального и здорового питания в Санкт-Петербурге, Управлением социального питания внесены изменения в Стандарт в части актуализации подраздела 2.3 Стандарта:
- обобщена информация по мероприятиям производственного контроля в общеобразовательной организации;
- включен порядок действий при выявлении «Острой кишечной инфекции» (ОКИ);
- предусмотрены меры по недопущению некачественной пищевой продукции в учреждения сферы социального питания Санкт-Петербурга.
Актуализированная версия Стандарта размещена на веб-странице Управления официального сайта Администрации Санкт-Петербурга в информационно-телекоммуникационной сети Интернет в разделе «Документы» https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/documents/.
О проведении Недели школьного питания
Уважаемые руководители!
Министерством просвещения Российской Федерации совместно с Федеральным центром мониторинга питания обучающихся (далее – ФЦМПО) в период до 16 ноября организован социологический опрос обучающихся и родителей по вопросам удовлетворенности школьным питанием (адреса персональных ссылок для каждой общеобразовательной организации на опрос прилагаются).
В Санкт-Петербурге с 4 ноября по 18 ноября 2024 года пройдут Недели школьного питания, в рамках которых запланировано участие государственных общеобразовательных учреждений Санкт-Петербурга в мероприятиях регионального уровня:
- родительский (общественный) контроль качества питания;
- работа по внедрению обучающихся (просветительских) программ для детей по вопросам здорового питания в целях реализации Федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография» в общеобразовательных и дошкольных учреждениях Санкт-Петербурга в 2024 году;
- участие в федеральном этапе конкурса «Лучшая школьная столовая 2024».
Прошу обеспечить участие общеобразовательных организаций в выше указанных мероприятиях, а также:
- обеспечить проведение мероприятий по вопросам питания в рамках Недель школьного питания, посвященных вопросам школьного питания в Санкт-Петербурге;
- организовать беседы, викторины, мастер-классы, проекты по вопросам здорового питания;
- провести родительский контроль организации питания обучающихся с измерением индекса несъедаемости;
- размещать информацию о проведенных мероприятиях на официальных сайтах образовательных учреждений в информационно-телекоммуникационной сети Интернет.
Также необходимо обеспечить актуальное заполнение рейтинга общественной оценки школьного питания по критериям (файл findex.xlsx), и осуществить размещение на сайте образовательного учреждения в подкаталоге «food», используемом для публикации файлов, примерного и ежедневного меню.
Прошу взять на особый контроль размещение информации по организации питания на сайтах образовательных учреждений, а также ежедневное размещение меню на сайте Федерального центра мониторинга питания обучающихся.